FOOD
FOOD
  • Logo Vegetariano Ñoquis dorados, wok de alcachofas y oligarum de almendra
  • Logo Vegetariano Wok de Pasta, cebolla de Zalla y toffe de pimiento asado
  • Logo Vegetariano Min pao integral, espuma de ensaladilla rusa y guakamole al wasabi
  • Logo Vegetariano Raviolis de bosques y trufas, toffe y capuccino de nueces
  • Logo Vegetariano Kebab de brócoli con tártara de quinoa roja y pomada kimchi
  • Logo Vegetariano Hummus con quinoa, kalamatas y muesli de Bagazo the Basquery
  • Logo Vegetariano Nigiri de puerro asado, ajocalabaza y wantan de choricero
  • Logo Travelling Ceviche de lubina ahumada, cangrejo loco y ají de alga nory
  • Logo Travelling Maki de gilda y tartar de bacalao y espuma de pil pil
  • Logo Travelling La Burger Bascook, brasa y crujiente fondue de queso Iraty
  • Logo Travelling Canelones de jabalí y manitas con terrina de foie hojaldrada
  • Logo Travelling Gyozas de papada, con guiso de sepia y berenjenas
  • Logo Travelling Tartar de selección, papadum mostaza y sal de cecina crujiente
  • Logo Travelling Ensalada pulled euskalpork, costrones de idiazabal, chutney de mostaza
  • Logo Km0 Huevos eco con patata rot@ y los tres cerditos a la brasa
  • Logo Km0 Udon tinta, calamaretti tempura y ali oli colorado
  • Logo Km0 Arroz de hongos, mollejas panko, batida de polenta grass
  • Logo Km0 Bacalao confitado, pil pil de coliflor y escamas de ajonegro
  • Logo Km0 Rabo y carrillera, romesco de zanahorias y espuma de idiazabal
  • Logo Km0 Croquetas de escalibada, anchoa y bacalao
  • Logo Km0 Pescado del dia brasa con focaccia de verduras asadas
  • Logo Km0 Txuleta de la Hostia, deshuesada, asada a la brasa
LOS POSTRES
LOS POSTRES
  • 100% chocolate cake caliente y toque de cacahuete
  • Torrija con toffe y helado galleta
  • Texturas de pastel vasco y sable tostada
  • Cheesecake de oreo y queso lleno de moras
  • Tabla de quesos Kurding Club
  • Gin tonic helado, tartar de schweppes, merengue de juanolas
  • Jardín de cítricos, helado y macarrones de té matcha
  • Chococoffe, banana brownie drunken bross brawn helada
  • Texturas de tatín de manzana y helado de la hostia de vainilla